Deutscher Löwenzahnhonig 500g

Deutscher Löwenzahnhonig direkt vom Imker

Das Aroma dieses Honigs ist typisch für die Sorte und zeigt bereits am Geruch eine unverwechselbare und eindeutige Löwenzahn-Note. Durch seine herben Löwenzahnanteile erhält der Honig einen kräuterartigen Charakter. 

Seine Farbgebung entspricht einer kräftig-gelben bis hellgelben Färbung und erinnert an einen angenehmen Sonnenstrahl im Frühling. Aufgrund der natürlichen Blütendiversität der Standorte enthält dieser Honig auch Ahornblütenanteile. Je nachdem, wann Du Löwenzahnhonig bei uns kaufst, ist er mal ein wenig heller und mal ein wenig dunkler eingefärbt. 

Deutscher Löwenzahnhonig – Jedes Glas ein wahres Unikat

Der Löwenzahn hat ein großes Vorkommen im süddeutschen Raum, ganz besonders im Allgäu und Voralpengebiet. Löwenzahn verträgt keinen Stickstoffdünger, liebt aber Gülle und Mist als Dünger. Deswegen blühen im April/Mai im Allgäu die Wiesen im schönsten Gelb. Der sehr beliebte Honig wird allerdings immer weniger im Ertrag, da die Bauern die Wiesen immer früher als sonst abmähen. 

Die gelb strahlende Blüte des Löwenzahns ist im Frühjahr meist die erste Farbe, die auf den Frühlingswiesen erscheint. Die frühe Blütezeit macht den Löwenzahn zu einer wichtigen Bienenweide, bevor auch die anderen Frühjahrsblüten aufkommen und die Sträucher und Wiesen in heller Blütentracht bunt leuchten. Der Anblick einer großflächig gelben Löwenzahntracht wird jedoch durch das Spritzen und Düngen der landwirtschaftlichen Flächen immer seltener. Um Löwenzahnhonig zu ernten, müssen viele Faktoren wie Wetter, Temperatur und die Erholung der Bienen sowie viele weitere Umstände zusammenspielen.

Deutscher Löwenzahnhonig ist inzwischen aufgrund der landwirtschaftlichen Nutzung der Wiesen heute bereits ein äußerst seltenes Produkt, da die Ernten im Vergleich zu früher nur noch einen Bruchteil ausmachen.

Löwenzahnhonig

Da unser Honig naturbelassen ist, enthält er von Natur aus Pollen.

Produktionsland
Deutschland

Unser Löwenzahnhonig wird aus regionalen sowie überregionalen, naturbelassenen Standorten unserer Partner-Imkereien in Deutschland gewonnen.

Füllmenge
500 g

Farbe
Kräftig gelb bis hellgelb

Konsistenz
Flüssig

Geschmack
Stark aromatischer Honig, mit einem typischen Geruch

Haltbarkeit
Ca. 2 Jahre

Verwendung
Deutscher Löwenzahnhonig überzeugt durch seinen intensiven, leicht herben Geschmack und seine goldgelbe Farbe. Perfekt zum Süßen von Tees und Getränken, als aromatischer Brotaufstrich oder in Joghurt und Müsli. Auch in Dressings, Marinaden, Saucen und Backwaren verleiht er eine besondere Tiefe und natürliche Süße.

Lagerung
Für optimale Frische bei Raumtemperatur lagern.

Tipp zur Langzeitlagerung
Benötigst Du Deinen Löwenzahnhonig nicht sofort, bewahre ihn im Gefrierschrank auf (nicht im Kühlschrank). So bleibt er flüssig. Die Kälte verhindert die Bildung von Zuckerkristallen. Selbst Honig, der normalerweise nach drei Wochen kristallisiert, bleibt auch nach einem Jahr im Gefrierschrank flüssig. Inhaltsstoffe und Qualität bleiben dabei zu 100 % erhalten.

Was tun, wenn der Honig kristallisiert?
Keine Sorge – Kristallisation ist ein ganz natürlicher Vorgang. Sie zeigt, dass es sich um naturbelassenen Honig handelt. Möchtest Du ihn wieder verflüssigen, stelle das Glas einfach in ein etwa 40 °C warmes Wasserbad. Nach kurzer Zeit erhält der Honig seine ursprüngliche Konsistenz zurück.