Deutscher Akazienhonig 500g

Deutscher Akazienhonig – 100% Imker-Naturprodukt

Lass Dich von der exquisiten Qualität unseres deutschen Akazienhonigs begeistern, einer seltenen Honigspezialität aus deutschen Robinienwäldern. Erlebe die reine, naturbelassene Süße, die Kenner zu schätzen wissen.

Deutscher Akazienhonig – lecker und selten

Kenner wissen genau, worauf es ihnen ankommt, wenn sie Akazienhonig kaufen. Er kann sehr gut zum Süßen von Desserts und Getränken wie Tee verwendet werden und besitzt einen markant eigenständigen Geschmackscharakter, wobei seine farbliche Abstufung von Gold bis in ein frisches Goldgelb verläuft.

Was macht deutschen Akazienhonig so besonders?

Die Robinie, auch falsche Akazie genannt, ist eine sommergrüne Baumart und zählt zur Familie der Lippenblütler. Etwa ab dem sechsten Jahr bildet sie hängende Blütentrauben mit weißen, duftenden Blüten aus – und ist bei den Bienen sehr beliebt. Die Bienen nutzen beim Sammeln des Akazienhonigs sowohl den Nektar der Blüten als auch den Honigtau, den der Baum meist eigenständig produziert.

Die Blüte der Robinie ist übrigens sehr anfällig für Regen. Ein Regenschauer in die offene Blüte und die Honigernte ist beendet. Deswegen gibt es Akazienhonig nicht alle Jahre.

Akazienhonig

Da unser Honig naturbelassen ist, enthält er von Natur aus Pollen.

Produktionsland
Deutschland

Der deutsche Akazienhonig wird aus regionalen sowie überregionalen, naturbelassenen Standorten unserer Partner-Imkereien in Deutschland gewonnen.

Füllmenge
500 g

Farbe
Hell bis mittelgelber, leicht grünlich schimmernder Honig

Konsistenz
Flüssig

Geschmack
Sehr mild und feinaromatisch

Haltbarkeit
Ca. 2 Jahre

Laboranalyse Echtheit NMR Akazienhonig
Laboranalyse Pestizidanalyse Akazienhonig

Verwendung
Mit unserem Akazienhonig kannst Du beispielsweise Dressings besonders gut mit leicht süßen Komponenten abrunden. Er passt zudem hervorragend zu Senf und Balsamico-Essig. Robinienhonig ist ideal, um sowohl warme als auch kalte Getränke mit einer milden Süße zu verfeinern. Du kannst fruchtige Smoothies mit verschiedensten Früchten oder Milchshakes und Cocktails sowie Tee und Kaffee ideal mit Akazienhonig abrunden.

Lagerung
Für optimale Frische bei Raumtemperatur lagern.

Tipp zur Langzeitlagerung
Benötigst Du Deinen deutschen Akazienhonig nicht sofort, bewahre ihn im Gefrierschrank auf (nicht im Kühlschrank). So bleibt er flüssig. Die Kälte verhindert die Bildung von Zuckerkristallen. Selbst Honig, der normalerweise nach drei Wochen kristallisiert, bleibt auch nach einem Jahr im Gefrierschrank flüssig. Inhaltsstoffe und Qualität bleiben dabei zu 100 % erhalten.

Was tun, wenn der Honig kristallisiert?
Keine Sorge – Kristallisation ist ein ganz natürlicher Vorgang. Sie zeigt, dass es sich um naturbelassenen Honig handelt. Möchtest Du ihn wieder verflüssigen, stelle das Glas einfach in ein etwa 40 °C warmes Wasserbad. Nach kurzer Zeit erhält der Honig seine ursprüngliche Konsistenz zurück.

Akazienhonig bleibt länger flüssig als viele andere Honigsorten. Der Grund dafür ist sein höherer Fructosegehalt im Vergleich zu Glucose, was die Kristallisation verzögert. Akazienhonig kann oft bis zu 1–2 Jahre oder sogar länger flüssig bleiben, während andere Honigsorten mit höherem Glucoseanteil schneller kristallisieren.