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Beschreibung

Deutscher Tannenhonig kaufen online direkt vom Imker aus dem Allgäu

Deutscher Tannenhonig kaufen online direkt vom Imker aus dem Allgäu für Honig sowie Bienenkosmetik und Bienenprodukte aus naturbelassenen Standorten. Dieser Honig wird von uns als Wander-Imker produziert, indem Unsere Bienen anstelle des sonst für die Honigproduktion notwendigen üblichen Blütennektars sogenannten Honigtau zusammentragen. Dieser stammt von der gestreiften oder schwarzen Tannenhoniglaus und somit zählt unser deutscher Tannenhonig zu den Tauhonigen. Dieses würzige und äußerst aromatische Produkt der emsigen Sammelarbeit der Bienen können Sie letztlich bei uns direkt vom Imker als deutscher Tannenhonig kaufen. Wir produzieren unseren Honig ausschließlich in naturbelassen Standorten. Wir haben dies zu unserem Standard erklärt, um etwaigen Verschmutzungen wie Pestizidrückständen keine Chance zu geben. Dieses Prinzip wenden wir auf alle unsere Honigsorten an die sie bei uns kaufen können.

Deutscher Tannenhonig vom Allgäuer Wander-Imker

Wie für Waldhonige typisch, hat auch dieser Honig (Weißtanne) eine dunkle Färbung. Das Spektrum der Farbgebung liegt zwischen einem satten Dunkelbraun und einer grünlichen dunklen Farbnote. Mit seinem herb-würzigen Geschmack und harzigen Aromen überzeugt dieser Honig vor allem Kenner, denn die wissen genau worauf es für sie ankommt wenn sie deutscher Tannenhonig kaufen. Als Tauhonig besitzt dieser Honig einein höheren Säuregehalt und ist somit weniger süß als Blütenhonig.

Tannenhonig hat wie für Waldhonige typisch eine etwas festere Konsistenz, bleibt dafür aber länger flüssig. Er wird im Regelfall in flüssiger Form vermarktet, bietet jedoch auch in kristalliner Form ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Der hohe Fruchtzuckergehalt ist typisch für Tannenhonige. Das Fruktose-Glukose-Verhältnis beträgt beim deutschen Tannenhonig etwa 1:3. Zudem enthält er ätherische Öle und ist besonders reich an Enzymen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Wir freuen uns, dass Sie dieses hochqualitative Geschmackserlebnis in hoher Sortenreinheit bei uns direkt vom Imker als deutscher Tannenhonig kaufen können.

Dieser Honig kommt von der gestreiften Tannenhoniglaus oder schwarzen Tannenhoniglaus und zählt zu den sogenannten Tauhonigen. Dieser Honig hat seinen hohen Anteil an Spurenelementen durch Baumläuse (Lachniden), die den Siebröhrensaft der Pflanzen anziehen und als Nahrung verwenden. Lachniden benötigen das 4-5-fache ihres Körpergewichtes täglich an Flöhmsaft (Siebröhrensaft). Aufgrund ihres geringen Bedarfs an Kohlenhydraten, sowie des sehr hohen Bedarf an Proteinen ist der Lachnidenkörper ein reiner Filtermechanismus der aus den zugeführten Nährstoffen nur das Eiweiß herausfiltert. Der Rest wird als Honigtau abgespritzt. Dieser Honigtau ist eine äußerst apetitliche Rohsubvstanz für den Honig den sowohl Ameisen als auch Bienen gerne für sich nutzen.

Auch Tannenhonig besteht zu über 80% aus verscheidenen Zuckerarten wie Fructose und Glucose. Je nach Anteil kristallisiert dieser Honig früher oder später. Je höher der Glucoseanteil( Traubenzucker) ist, desto schneller kristalliesiert dieser. Ist der Fructoseanteil höher um so langsamer kristallisiert er.

Wissenswertes und Verbraucherinformationen zu unserem Honig

Wenn Sie deutscher Tannenhonig kaufen und diesen nicht im Gebrauch haben, stellen Sie diesen in den Gefrierschrank (nicht Kühlschrank) um ihn in flüssiger Form zu halten. Durch die Kälte wird die molekulare Bewegung so verlangsamt, dass sich keine Zuckerkristalle bilden können, solange der Honig im Gefrierschrank ist. Wenn sie z.B. einen flüssigen Honig der normalerweise nach 3 Wochen kristallisiert in den Gefrierschrank stellen und nach einem Jahr wieder herausholen ist dieser immernoch flüssig. Die Inhaltsstoffe und die Qualität bleiben zu 100 % erhalten. Um die Auskristallisierung des Honigs wieder rückgängig zu machen raten wir Ihnen diesen in ein ca. 40 Grad warmes Wasserbad zu stellen. Nach ein paar Minuten Wartezeit hat Ihr Honig wieder seine ursprüngliche Konsistenz zurückerlangt.

Fazit: Bei uns können Sie einen vielseitigen und vollaromatischen deutscher Tannenhonig kaufen, der durch unsere Standortwahl und Blütenvielfalt ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis darstellt. Durch seine Herkunft aus pestizidfreier Umgebung ist dieser Honig zudem besonders bekömmlich.

Zusätzliche Information

Gewicht0.730 kg